Яскравий, насичений і смачний суп з галушками, обов’язково сподобається всій родині. Найсмачніший суп, це свіжоприготований, тому великі каструлі прибираємо в сторону і використовуємо поменше, щоб якраз вистачило на обід або вечерю. Можна приготувати і пісний суп або використовувати тільки бульйон. Якщо суп плануєте з м’ясом, то м’ясо вибираєте на свій смак.

Для рецепта "Суп з галушками" Вам знадобиться:

  • Бульйон – 1,5 л (у мене був курячий)
  • Картопля – 3 – 4 середні штуки
  • Морква 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Болгарський перець – 1 шт
  • Сіль, перець, зелень за смаком, лавровий лист – 1-2 шт
  • Рослинна олія – ​​2-3 ст л
  • Вершкове масло – невеликий кубик, приблизно – 15 -20 гр

Для галушок:

  • Молоко – 50-70 мл
  • Яйце – 1 шт
  • Борошно – 7-8 ст л
  • Сіль за смаком

Рецепт приготування супу з галушками

Бульйон налити в каструлю і поставити на плиту.

Морква потерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати, обсмажити овочі на суміші рослинного і вершкового масла, до готовності.

Картоплю нарізати невеликими кубиками, болгарський перець також ріжемо дрібно. Як закипить бульйон, додаємо картоплю. Якщо ваш сорт картоплі варитися швидко, тоді разом з картоплею закладаємо і болгарський перець. Якщо ж ні, то варимо картоплю до напівготовності і тільки тоді додаємо перець, солимо суп.

Як робити галушки для супу

Яйце з сіллю злегка збити.

Додати молоко.

Перемішати і додаємо борошно. Тісто для галушок повинно бути густоват, тоді при додаванні в суп, вони збережуть форму.

Чайною ложкою беремо тісто і опускаємо його в суп. Брати треба приблизно по половині ложки.

Після того, як я додала картоплю, і суп знову закипів, я стала додавати вже галушки, у мене картопля вариться дуже швидко. Якщо картопля вариться довго, то галушки вводимо тільки тоді, коли картопля звариться до напівготовності. Коли додали галушки, додаємо обсмажені овочі і лавровий лист. Галушки варяться дуже швидко.

Додаємо зелень і чорний мелений перець і вимикаємо вогонь.

Суп з галушками готовий, найсмачніший він буде гарячим і свіжоприготованим, приємного апетиту.

Оригiнал читайте here.

Також цiкаво

  • Сирний суп – рецепт з фото

    Хочу поділитися з вами, шановні читачі, ще одним рецептом, яким поповнився мій кулінарний актив. Після того як я спробувала цей сирний суп. який я рекомендую вам від усієї душі, я не могла натіши…

  • Суп з галушками – рецепт з фото

    Суп з галушками може бути зварений на воді, тобто пісний. або на м’ясному, грибному, рибному бульйоні. Найчастіше діти перші страви їдять з небажанням, але від супу з галушками на курячому Бульон…

  • Суп гаспачо рецепт з фото

    холодний суп гаспачо рецепт з фото Холодний суп гаспачо рецепт з фото: Інгредієнти: помідори огірки цибулю солодкий часник перець солодкий перець гіркий петрушка оливкова олія сіль Що вам сказа…

Share →

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

20 + 12 =