Найпростіший і найсмачніший гарбузовий суп-пюре. Обов’язково пробуйте, тим більше, якщо ви на дієті! Для його приготування нам знадобитися тільки гарбуз (або половина великого гарбуза).

Простий рецепт гарбузового супу-пюре, фото pri-gotovim.ru

Нам знадобитися:

  • 1 гарбуз (або половина великого гарбуза)
  • 2 головки цибулі
  • 1 головка часнику
  • 1 4чайной ложки меленого імбиру
  • 1 ст.л. куркуми
  • сіль, перець за смаком

Приготуємо гарбузовий суп-пюре:

1. Ріжемо цибулю і часник. Пассируем цибулю і часник на оливковій олії в сотейнику, до розм’якшення лука (3-5 хвилин).

2. Чистимо і ріжемо на шматочки гарбуз. Викладаємо її в сотейник. Додаємо пару стаканів курячого бульйону (можна просто води). Тушкуємо до готовності гарбуза (хвилин 15-20). Солимо, перчимо, додаємо імбир і куркуму. Ретельно заважаємо. Пробуємо. Якщо смак вас влаштовує, то трохи охолоджуємо, зливаємо зайву воду.

3. Переміщаємо вміст сотейника в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Подавати суп краще з вершками і зеленню.

Поради:

  • Робиться суп дуже просто, потрібно мінімум продуктів і вашого втручання. Головне, будьте обережні з блендером, з незвички можна забруднити стіни на кухні.
  • Ви можете додавати приправи за своїм смаком, наприклад, взяти замість меленого імбиру свіжий, додати каррі. Експериментуйте!
  • Смак у супу буде трохи солодкуватий, так що, якщо ви на дієті і хочеться солоденького, зваріть побільше супу, упакуйте в контейнер, заморозьте в морозилці. Діставати в міру необхідності.
  • Прикрасити суп-пюре можна гілочками петрушки, гарбузовим насінням, збитими вершками тощо

© При-готуємо. Копіювання статті без активного посилання заборонено. Кулінарний словник. Якщо тобі сподобалася стаття, будь ласка, поділися зі своїми друзями, натиснувши на значок соціальної мережі.

Оригiнал читайте here.

Також цiкаво

  • Холодець з свинячих ніжок рецепт

    Анюта Холодець – традиційне блюдо, яке готується переважно на святкові застілля. У більшості сімей воно прикрашає новорічний стіл. Причому наминали його, як правило, під вигуки одного з головних…

  • Фото рецепт курячих ніжок в соусі теріякі

    Коли потрібно нагодувати ввечері сім’ю чимось свіжим і смачним, а сил і бажання довго морочитися зі складними стравами немає, на допомогу приходять прості і швидкі рецепти. Один з таких – курячі…

  • Сирний суп – рецепт з фото

    Хочу поділитися з вами, шановні читачі, ще одним рецептом, яким поповнився мій кулінарний актив. Після того як я спробувала цей сирний суп. який я рекомендую вам від усієї душі, я не могла натіши…

Share →

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

three × 4 =